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卤蛋这么做,色香味俱全

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-08 17:35:44  

大家好,我是小美。昨天的文章中小美分享的是秘制卤鸡腿的做法,今天要分享的是卤鸡蛋的做法。又是跟鸡有关的,所以小美说鸡的浑身都是宝一点都不夸张的。这个卤鸡蛋是妈妈的秘方,一般人妈妈都不告诉呢。今天小美决定把它分享给大家,让大家也吃到美味的卤蛋。

用料:葱:两根 姜:一小块 干红辣椒:少许  草果:3-4个 桂皮:两块 香叶:6片 大茴香:3个 花椒:若干 盐:少许

用料根据鸡蛋的多少而定,小美卤的是8个鸡蛋。你想做更多可以适当的增加用料。

1、把鸡蛋洗干净,放入锅中。水一定要没过鸡蛋。

 

2、把所有的调料都放入锅中,开始煮了。

 

3、大概20分钟左右鸡蛋熟了,把鸡蛋拿出来。敲碎,尽量让鸡蛋碎一点,这样鸡蛋才能够更好的入味。

 

4、把打碎的鸡蛋在放回到锅里。大概再煮30分钟左右。

 

5、现在就可以吃了,但是会不太入味。最好在卤汤里面再浸泡一夜,就特别好吃了。

 小贴士:

1.各种用料的多少以个人口味添加就可以,没有绝对的多少。

2.您也可以用这个办法做卤肉的。

3.鸡蛋一定要煮好后在浸泡一段时间才更加入味。

小伙伴秘制卤蛋是不是很简单呢?按照小美的方法做比店里的还好吃呢!还在犹豫什么,快收藏呀,关注“美食色”,小美会定时更新各种美味的做法。

你在做的过程中遇到什么问题,随时私信小美,小美会及时解答的。

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